กล้วยทอดสูตรร้านกาญจนา

กลอยทอดกรอบสูตรร้านเรามี วิธีการทำที่ง่าย กลอยทอดกรอบมีรสชาติ กรอบหวานมัน อาจจะทอดเอาไว้ทานกับกาแฟ ทานเป็น Snack หรือบางท่านจะทอดขายก็สามารถปรับสูตรตามได้เลยค่ะ สูตรกลอยของร้านจะใช้กับกลอยแห้งของร้านกาญจนาเท่านั้นนะคะ เพราะขั้นตอนการทำกล้วยตากแห้งของแต่ละร้านไม่เหมือนกันสูตรของเราจึงจะใช้ได้กับกลอยแห้งที่ร้านเท่านั้นค่ะ

มาดูส่วนประกอบและขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบกลอยทอด

กลอยแห้งหรือกลอยตากแห้ง 500 กรัม
น้ำมันปาล์มสำหรับใช้ทอด 1 ลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
น้ำสะอาดประมาณ 300-400 ml
มะพร้าวแก่ขูด 300 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบเช่น มะพร้าว น้ำตาล งาดำ สามารถเติมเพิ่มได้นะคะ

วิธีทำกลอยทอด

เริ่มแรกนำกลอยแห้งแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นบีบน้ำออกหมาดๆ

– นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ละลายกับน้ำ เทส่วนผสม มะพร้าว น้ำตาล งาดำ และเกลือป่น คนส่วนผสมทั้งหมด ให้เข้ากัน จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น นำกล้วยแห้ง ลงมาคลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 4-5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดซึมเข้าเนื้อกลอย

ขั้นตอนต่อมา นำกระทะตั้งไฟร้อนปานกลาง นำกลอยที่เราหมักทิ้งไว้ ลงไปทอดได้เลย เวลาทอดสังเกตเมื่อกลอยสุกแล้วสีของกลอยจะเหลืองสวย เสร็จแล้วสักพักน้ำมันประมาณสัก 5 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

กลอยทอด กลอยทอดกรอบ

สามารถสั่งซื้อกลอยแห้งได้ที่เว็บไซต์ หรือสอบถามผ่านไลน์ของร้าน ได้เลยค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหา: ร้านกาญจนา
รูปภาพประกอบ: ร้านกาญจนา

ไม่อนุญาตให้นำเนื้อหาหรือภาพประกอบ ไปใช้ โดยไม่ได้รับอนุญาตจากร้านกาญจนา

 

 

Pin It on Pinterest