กลอยสด (500 กรัม)

100฿

  • สำหรับทำกลอยนึ่ง
  • สำหรับทำขนมหวานอื่นๆ
  • สำหรับทำข้าวเหนียวกลอย

มีสินค้า

หมวดหมู่: ป้ายกำกับ: , ,

รายละเอียด

กลอยคือ

กลอย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์: Dioscorea hispida Dennst.) เป็นพืชไม้เถาเลื้อย อยู่ในวงศ์กลอย (Dioscoreaceae) ชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จักนำหัวของมันมาทำเป็นอาหารมานาน หัวใต้ดินกลมรี มีรากเล็กๆ กระจายทั่ว มี 3-5 หัวต่อต้น เปลือกบาง สีน้ำตาลออกเหลือง เนื้อในหัวจะมีสีขาวหรือสีเหลือง ลำต้นเลื้อยพันต้นไม้อื่น มีหนามเล็กๆ 

กลอยสด

กลอยสด มีจุดเด่นที่รสชาติดี เนื้อสัมผัสของเนื้อกลอยมีความเหนียวนุ่ม มีจำหน่ายเฉพาะช่วง (เดือนตุลาคม-เดือนเมษายน) 
9

วิธีนำกลอยสดไปประกอบอาหาร

กลอยสด สามารถนำไปประกอบอาหารได้เลย
โดยนำกลอยสด ล้างน้ำเปล่า 1-2 ครั้ง
บีบน้ำออกหมาดๆ ใส่ภาชนะนึ่งได้เลย

9

กลอยสดเก็บได้นานเท่าไร

กลอยสดมีวิธีการเก็บได้ 2 แบบ

1.เก็บแบบไม่แช่เย็น อยู่ได้ 2 อาทิตย์
2.เก็บแบบแช่เย็น อยู่ได้ 3 เดือน

วิธีทำกลอยนึ่งสูตรร้านกาญจนา

กลอยนึ่งสูตรที่นำมาแบ่งปันแก่ท่านลูกค้านี้ เป็นสูตรที่มีขั้นตอนการทำไม่ยากเลย ทำง่าย ส่วนผสมก็หาง่าย เชื่อเลยว่ามีอยู่ในครัวของทุกท่านแน่นอน

อันดับแรก 

  • ถ้าเป็นกลอยแห้งต้องนำกลอยแห้งแช่น้ำก่อน ทิ้งไว้ค่อนข้างนานเลยทีเดียวเพื่อให้เนื้อกลอยนิ่ม โดยใช้เวลาประมาณ 8-9 ชั่วโมง แล้วค่อยล้างด้วยน้ำเปล่าอีก 1-2 ครั้ง บีบน้ำออกหมาดๆ นำใส่ภาชนะนึ่ง 45 นาที
  • แต่ถ้าเป็นกลอยสด ล้างน้ำเปล่า 1-2 ครั้ง บีบหมาดๆ ใส่ภาชนะนึ่งได้เลยค่ะ ใช้เวลานึ่ง 45 นาทีเหมือนกันกับกลอยแห้ง

ส่วนผสม

  • กลอยนึ่งสุก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำคั่ว บดหยาบๆ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • มะพร้าวขูด 1 ทัพพี

วิธีทำ

เมื่อกลอยนึ่งตามขั้นตอนแรกสุกเรียบร้อยดีแล้ว ตักใส่ภาชนะสำหรับคลุก นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลย
เรื่องรสชาติท่านชอบทานรสหวานก็เติมน้ำตาลลงไปอีกได้นะคะ หรือถ้าชอบความมันของมะพร้าวก็เติมมะพร้าวลงไปอีกได้

กลอยนึ่งทรงเครื่อง

Additional information

น้ำหนัก 0.6 kg
ขนาด 14 × 20 × 6 cm

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “กลอยสด (500 กรัม)”

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Pin It on Pinterest