กลอยแห้งสำหรับนึ่ง (1 กิโลกรัม)

240฿

  • สำหรับนึ่งคลุกมะพร้าวน้ำตาล

  • สำหรับทำข้าวเหนียวกลอย

  • หรือทำขนมอื่นๆ 

มีสินค้า

หมวดหมู่: ป้ายกำกับ: , ,

รายละเอียด

กลอยคือ

กลอย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์: Dioscorea hispida Dennst.) เป็นพืชไม้เถาเลื้อย อยู่ในวงศ์กลอย (Dioscoreaceae) ชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จักนำหัวของมันมาทำเป็นอาหารมานาน หัวใต้ดินกลมรี มีรากเล็กๆ กระจายทั่ว มี 3-5 หัวต่อต้น เปลือกบาง สีน้ำตาลออกเหลือง เนื้อในหัวจะมีสีขาวหรือสีเหลือง ลำต้นเลื้อยพันต้นไม้อื่น มีหนามเล็กๆ 

กลอยแห้ง สำหรับนำไปนึ่งหรือทำของหวาน เช่น ข้าวเหนียวกลอย

กลอยแห้งเหมาะสำหรับนำไปทำกลอยนึ่ง หรือ ทำข้าวเหนียวกลอย มีลักษณะเป็นแผ่นบาง กลอยแห้งเป็นการนำกลอยสดที่มีเฉพาะฤดู นำไปตากแห้ง เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง การตากแห้งทำให้สามารถทานกลอยได้ตลอดทั้งปี

9

วิธีนึ่งกลอย

เมื่อกลอยมาส่งถึงบ้านลูกค้าแล้ว ก่อนที่จะทำเมนูอะไร นำกลอยออกมาแช่น้ำเป็นเวลาประมาณ 8-9 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ 1 คืน ให้เนื้อกลอยนิ่ม จากนั้นล้างน้ำเปล่า 1-2 ครั้ง บีบน้ำออกหมาดๆ ใส่ภาชนานึ่งได้เลยค่ะ ถ้าจะมูลก็สามารถนึ่งกับข้าวเหนียวได้เลยค่ะ ใช้เวลานึ่งประมาณ 45 นาที

9

กลอยแห้งเก็บได้นานเท่าไร

กลอยแห้งคือ กลอยสดที่นำไปตากแห้งเพื่อยืดอายุของกลอย ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปี โดยการเก็บรักษาที่ถูกคือ เก็บไว้พ้นแสงแดดและน้ำ หรือที่มีความชื้นมาก เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ก็จะสามารถเก็บกลอยไว้ทานได้ตลอด

วิธีทำกลอยนึ่งสูตรร้านกาญจนา

กลอยนึ่งสูตรที่นำมาแบ่งปันแก่ท่านลูกค้านี้ เป็นสูตรที่มีขั้นตอนการทำไม่ยากเลย ทำง่าย ส่วนผสมก็หาง่าย เชื่อเลยว่ามีอยู่ในครัวของทุกท่านแน่นอน

อันดับแรก 

  • ถ้าเป็นกลอยแห้งต้องนำกลอยแห้งแช่น้ำก่อน ทิ้งไว้ค่อนข้างนานเลยทีเดียวเพื่อให้เนื้อกลอยนิ่ม โดยใช้เวลาประมาณ 8-9 ชั่วโมง แล้วค่อยล้างด้วยน้ำเปล่าอีก 1-2 ครั้ง บีบน้ำออกหมาดๆ นำใส่ภาชนะนึ่ง 45 นาที
  • แต่ถ้าเป็นกลอยสด ล้างน้ำเปล่า 1-2 ครั้ง บีบหมาดๆ ใส่ภาชนะนึ่งได้เลยค่ะ ใช้เวลานึ่ง 45 นาทีเหมือนกันกับกลอยแห้ง

ส่วนผสม

  • กลอยนึ่งสุก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำคั่ว บดหยาบๆ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • มะพร้าวขูด 1 ทัพพี

วิธีทำ

เมื่อกลอยนึ่งตามขั้นตอนแรกสุกเรียบร้อยดีแล้ว ตักใส่ภาชนะสำหรับคลุก นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลย เรื่องรสชาติท่านชอบทานรสหวานก็เติมน้ำตาลลงไปอีกได้นะคะ หรือถ้าชอบความมันของมะพร้าวก็เติมมะพร้าวลงไปอีกได้

Additional information

น้ำหนัก 1.1 kg
ขนาด 24 × 37 × 14 cm

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “กลอยแห้งสำหรับนึ่ง (1 กิโลกรัม)”

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Pin It on Pinterest